La nostra carne proviene da allevamenti estensivi. Non lavoriamo con allevamenti intensivi perchè emettono quantità spropositate di CO2, favoriscono la nascita di virus (talvolta trasmissibili all’uomo) e costringono l’animale ad uno stile di vita disumano che diminuisce drasticamente la qualità della carne.
La nostra filosofia
Benessere animale e ambientale
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Filiera totale
La carne proviene dalla nostra FILIERA TOTALE: l’animale è controllato dalla nascita in ogni aspetto. Dall’alimentazione, allo stile di vita, al suo benessere. L’animale viene nutrito seconto natura, senza antibiotici od OGM per garantirvi la fornitura di una carne sana, buona e di qualità eccellente.
02
Formazione e Innovazione
Lo studio e l’aggiornamento continuo, grazie al contatto con le migliori scuole di settore in Italia, portano all’innovazione continua, sia nelle tecniche di lavorazione, sia nella selezione dei prodotti.
03
ARTIGIANI DELLA CARNE
Da 3 generazioni ereditiamo i segreti di un antico mestiere: artigianato puro, lavorazione maniacale nei dettagli. Nella nostra macelleria tutta la carne viene selezionata, allevata, macellata con le più moderne tecniche, nel rispetto degli animali, dell'ambiente e della tradizione artigiana.
Costate, che passione!
Bonato 1980 vanta una selezione di 21 tipologie di costate e fiorentine, derivanti da una lunga e scrupolosa selezione delle singole filiere e fornitori. Scoprile tutte cliccando il pulsante qui sotto!